میزبانی زنجان از جشنواره ملی آش ایرانی

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «موج‌رسا»؛ سید میکائیل موسوی در مراسم جشنواره ملی آش ایرانی و نمایشگاه‌ سراسری صنایع و هنرهای دستی که در کارخانه کبریت زنجان برگزار شد با بیان اینکه در راستای احیای سنت‌های بومی و معرفی توانمندی‌های فرهنگی استان زنجان، جشنواره ملی «آش ایرانی» در یکی از باشکوه‌ترین ابعاد خود در زنجان برگزار می‌شود. اظهار کرد: این رویداد که پیشینه آن به سال ۱۳۸۴ بازمی‌گردد، امسال با هدف تجمیع ظرفیت‌های آشپزی و صنایع دستی سراسر کشور، میزبان ۲۳ استان کشور و استان میزبان (زنجان) خواهد بود.

بیشتر بخوانید

• جشنواره آش تداعی طعم اصالت غذای ایرانی
• دیگ‌های آش برای جشنواره ملی به جوش آمدند

وی با بیان اینکه در راستای نظم‌بخشی به حضور شرکت‌کنندگان، پیش از برگزاری مراسم اصلی، یک رویداد پیش‌رویداد در تاریخ ۲۴ و ۲۵ مرداد ماه برگزار شد، ادامه داد: در این مرحله، حدود ۱۰۰ آشپز متخصص از استان زنجان در رقابت‌هایی شرکت کردند تا برترین‌های آن‌ها بتوانند نمایندگی استان را در جشنواره اصلی (از دوم تا ۶ شهریور) بر عهده بگیرند.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان زنجان با اشاره به اینکه این رویکرد، تضمین‌کننده کیفیت حضور زنجان در سطح ملی و شناساندن مهارت‌های بومی این استان است، بیان کرد: یکی از محورهای کلیدی این جشنواره، نمایشگاه تخصصی صنایع دستی و سوغات است. 

وی عنوان کرد: استان زنجان با بهره‌گیری از جایگاه خود به‌عنوان «شهر جهانی صنایع دستی» و حضور بیش از ۱۲ هزار هنرمند فعال در ۵۵ رشته مختلف، جایگاهی ممتاز در تولیدات فلزی و صنایع دستی دارد. 

موسوی با تأکید بر اینکه در این نمایشگاه، ۱۵۵ غرفه تخصصی برپا شده است که هر استان سه تا چهار غرفه را به نمایش می‌گذارد. همچنین برای ایجاد فضای سنتی و صمیمی، ۴۰ سیاه‌‌چادر برای عرضه نان‌ها و غذاهای محلی پیش‌بینی شده است تا تجربه‌ای جامع از فرهنگ ایرانی به بازدیدکنندگان ارائه شود، اضافه کرد: در بخش سوغات نیز، با رویکردی نوین، تلاش شده تا از حالت «جمعه‌بازار» خارج شده و به سوی یک مدل «تخصصی و استاندارد» حرکت کند تا خریداران بتواند با اطمینان بیش‌تری از محصولات اصیل زنجان بهره‌مند شوند.

وی گفت: ‌این جشنواره با حضور مقامات بلندپایه و همچنین مسئولان استانی، در ساعت ۱۷:۰۰ دوم شهریور ماه ۱۴۰۵ در نمایشگاه کاسپین افتتاح خواهد شد. برای تسهیل در بازدیدها، هماهنگی‌های لازم جهت اسکان هنرمندان و اعزام تورهای گردشگری از تهران به زنجان صورت گرفته است تا حداکثر بازدید از این رویداد ملی به دست آید.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان زنجان ادامه داد: هدف نهایی از برگزاری این جشنواره، تنها یک رقابت آشپزی نیست، بلکه ایجاد بستری برای معرفی توانمندی‌های اقتصادی و هنری استان زنجان به سراسر کشور و تقویت زنجیره گردشگری در منطقه است. این رویداد با تکیه بر هویت فرهنگی و صنعتی زنجان، گامی در جهت توسعه پایدار و شناساندن ظرفیت‌های محلی به جامعه ملی است.